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 · 淡白な白身魚は薄味の煮汁で、脂の乗った魚は濃い目の煮汁で煮付けるのが合うと言われています。 めんつゆの場合、加える水の割合で濃い・薄いの調整が可能です。 さらにお好みで砂糖や醤油で調整してみるとより本格的な魚の煮付けが楽しめますよ。 · かれいの煮つけの作り方 の基本は以下の通りです。 1フライパンにめんつゆ、水、酒、千切りにしたショウガを入れて火にかけます。 2沸騰したらかれいの切り身を静かにフライパンに並べ入れ、隙間にネギを入れます。じつはですね、煮魚の方が簡単なのです。 焦げや生焼けに注意しなければいけない焼き魚よりも、悩ましくない！ ちょっとしたコツさえつ 1500 wwwhotpepperjp 今回は、フライパンで「カレイの煮付け」を作ります。 フライパンだと魚をターナーなどですくいやすく、簡単に盛り付けしやすいですよ。 （大きなフライパンを使えば、切り身ではなくカレイ

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